Entrevista a Lluís Garcia (director de elBulli1846)
Lluís García es el director de elBullifoundation, la organización que sucedió al aclamado restaurante elBulli, el proyecto liderado por Ferran Adrià que transformó la cocina contemporánea a nivel mundial, y del que Lluís fue elemento clave. De esta fundación depende elBulli1846, un museo dedicado precisamente al reconocido restaurante y que desde junio de 2023 ocupa …
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